Gaby et Jang ont réussi à faire de leur « Vieux Château » une vraie
halte gastronomique au nord du Luxembourg.
Nous cherchons l’équilibre entre le plaisir, l’appétit et la santé. Pour atteindre ce but, tous nos plats sont strictement préparés avec des produits frais du marché et de la saison.
Le Menu du Marché 62 €
1/2 bouteille de vin compris et le café offert
La Variation d'Amuses - Bouches du Vieux Château
Le Tartare de Crabes à la Mangue posé sur une Galette de Pomme Nicola, Mousseline au Curry et Pesto
La Nage de Poissons aux Légumes estivales, Jus de Corail anisé
Un Canard sauvage en Variation, le Magret rosé et la Cuisse en Cromesquis, Chou rouge et Girolles au Porto
Une Compote de Prunes au Vin rouge et Poivre de Séchouan, Glace à la Cannelle
