Nos Menus

Le Menu « Château » au prix de 30,50 € à 2 plats, 34,50 € avec dessert

Vins compris  49 €                                                                      

vous donne un petit aperçu sur le savoir faire de notre équipe familiale

La Variation d' Amuses - Bouches

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Le Cappuccino de Lentilles, Chips de Lard et son Jambon fumé maison et Brioche

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La Brandade et le Filet de Hareng sur Pomme Mousseline à l'Ail rose et Pesto Roquette

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Le Mignon de Porc cuisson basse température et sa Sauce à la Moutarde

ou

La Roulade et Filet de Truite au Raifort, Céleri en Cheveux d'Ange

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Le Moelleux au Chocolat et Glace Vanille

ou

Le Sorbet aux Coings et sa Mercingue

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Le Menu du Marché 67.5 € vins compris et le café offert

(1/2 bouteille de vin compris et le café offert )

Ce menu peut être servi sans les vins au prix de 55.5 €

Selon les arrivages aux halles de Luxembourg et les inspirations du chef, ce menu change toutes les semaines.

 Veuillez consulter la page d'accueil pour en savoir plus.

 

 

Le Menu " Gourmet " 58.30 €

Vins compris 83.50 €

Le High Light du Vieux Château.

Entrez dans le monde des saveurs et des couleurs, laissez vous gâter, détendez - vous en dégustant les quatre différents plats entre romarin et basilic, les jeunes pousses et tomates confites suivant le marché et les créations du chef

La Variation  Amuses - Bouches

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 Les Saint Jacques en Coque de King Crabe,Sauce au Raifort

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Le Dos de Cabillaud à l'Etuve, Sauce au Cou-Fleur

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Le Tournedos de Biche aux Kumquats caramélisés

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Le Pain d'Epices au Rhum façon Pain Perdu, Marquise et Glace au Chocolat

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 » La Carte

 

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